GOFOODS.SITE - Кулинарные рецепты » Десерты » Персики и кремовый пирог

Персики и кремовый пирог




ИНГРЕДИЕНТЫ:

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  • 2 чашки песочного печенья, мелко покрошенного
  • ¼ стакана сливочного масла, топленого
ПЕРСИКОВАЯ НАЧИНКА
  • 3 свежих персика, очищенных, без косточек и тонко нарезанных
  • ½ стакана (100 г) сахарного песка
  • 1½ чайных ложки кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка лимонного сока
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
  • 1 пинта жирных сливок
  • ¼ стакана (31 г) кондитерского сахара
КРЕМОВАЯ НАЧИНКА
  • 1 коробка (3,4 унции) ванильной смеси для пудинга быстрого приготовления
  • 1 половина и половина стакана , холодная
  • 4 унции сливочного сыра комнатной температуры


Наши действия:

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  1. Смешайте крошки песочного теста и масло в миске среднего размера. После того, как он хорошо смешан, надавите на нижнюю и верхнюю стороны 9-дюймовой тарелки для пирога. Дайте ему остыть в холодильнике, пока вы готовите остальную часть рецепта.
ПЕРСИКОВАЯ НАЧИНКА
  1. В кастрюле среднего размера добавьте персики и сахар и перемешайте. Дайте персикам постоять в сахаре 5 минут.
  2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и лимонный сок. Хорошо перемешайте, а затем влейте в персиковую смесь. Смешайте, чтобы все смешать, и затем поставьте на средний или слабый огонь. Варить 7-8 минут или пока жидкость не загустеет. Отложите, пока будете делать начинку из взбитых сливок и сливок.
ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ
  1. Добавьте густые сливки в миску. Начните перемешивание на самой низкой скорости, а затем постепенно увеличивайте скорость до средней, пока крем не станет гуще. (Постепенное развитие не позволяет вам обрызгать себя кремом.)
  2. Когда крем начнет загустевать, остановите миксер. Медленно добавьте кондитерский сахар и затем снова продолжите перемешивание, начиная с низкой скорости, увеличивая скорость до средней, а затем переходя к высокой скорости.
  3. Крем загустеет и достигнет пика. Перемешивайте, пока крем не станет густым и густым. Это происходит быстро, между мягкими и жесткими пиками, поэтому внимательно следите за ним.
НАЧИНКА ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА
  1. В средней миске смешайте пудинг и половину с половиной. Взбивайте, пока хорошо не смешается и не загустеет без комочков.
  2. Добавьте сливочный сыр комнатной температуры и половину взбитой начинки и хорошо перемешайте, удалив все комочки. Отложите в сторону.
СБОРКА
  1. На подготовленную корочку равномерно распределить персиковую начинку.
  2. Выложите сливочно-сырную начинку поверх персиковой начинки.
  3. Выложите оставшуюся взбитую начинку поверх начинки из сливочного сыра.
  4. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
  5. Подавать холодным.

Поделитесь статьей с друзьями:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: