GOFOODS.SITE - Кулинарные рецепты » Выпечка » Как приготовить пиццу Маргарита

Как приготовить пиццу Маргарита


Методика

  • ШАГ 1
  • Приготовление основы: насыпьте муку в большую миску , затем добавьте дрожжи и соль. Сделайте лунку, влейте 200 мл теплой воды и оливкового масла и смешайте деревянной ложкой, пока не получите мягкое, довольно влажное тесто. Переверните на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут до однородной массы. Накройте кухонным полотенцем и отложите. Вы можете оставить тесто подниматься, если хотите, но это не обязательно для получения тонкой корочки.

  • ШАГ 2
  • Приготовьте соус: смешайте пассату, базилик и измельченный чеснок, затем приправьте по вкусу. Оставьте постоять при комнатной температуре, пока вы продолжаете формировать основу.

  • ШАГ 3
  • Раскатайте тесто: если вы позволили тесту подняться, быстро замесите его, а затем разделите на два шарика. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто скалкой на большие круглые кружки, примерно 25 см в диаметре. Тесто должно быть очень тонким, так как оно поднимется в духовке. Выложите кружочки на два посыпанных мукой противня.

  • ШАГ 4.
  • Сверху и выпекайте: нагрейте духовку до 240C / 220C вентилятор / газ 8. Поместите другой противень или перевернутый противень в духовку на верхнюю полку. Размажьте соус тыльной стороной ложки по основам. Посыпать сыром и помидорами, сбрызнуть оливковым маслом и приправить. Выложите одну пиццу, все еще лежащую на противне, на разогретый лист или противень. Выпекать 8-10 минут до хрустящей корочки. Подавать с небольшим количеством оливкового масла и листьев базилика, если используете. Повторите шаг для оставшейся пиццы.

Ингредиенты

Для базы

  • 300 г крепкой хлебной муки
  • 1 чайная ложка быстрорастворимых дрожжей (из пакетика или тубы)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс дополнительно для поливания

Для томатного соуса

  • 100 мл пассаты
  • горсть свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного
  • 1 измельченный зубчик чеснока

Для начинки

  • 125 г шариков моцареллы, нарезанной
  • горсть тертого или натертого пармезана (или вегетарианская альтернатива)
  • горсть помидоров черри, разрезанных пополам

Заканчивать

  • горсть листьев базилика (по желанию)

Поделитесь статьей с друзьями:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: