Торт «Зебра»

Сметана - 400 г, сахар - 400 г, яйца - 2 шт, мука - 400 г, сода- одна чайная ложка, молоко - 200 г(1 стакан), какао - 2-3 чайные ложки, масло сливочное или маргарин - 200 г, ванильный сахар - 1 пакетик, ядра 30-40 орехов, лимонная цедра по вкусу.
Сметану, сахар, яйца, муку, чайную ложку соды, гашенную уксусом, смешать. Полученное тесто делим пополам: к одной части добавить какао, ещё раз хорошо перемешать, затем выпекаем на слабом огне на противне, застеленной промасленной бумагой; вторую часть выпекаем также. В результате один корж получается белый, а другой — коричневый. Когда оба коржа остынут, разрезать их вдоль и положить все четыре пласта один на другой, чередуя по цвету и промазывая каждый кремом.
Приготовить крем. Для этого яйцо растереть с сахаром, добавить холодное молоко, хорошо перемешать и на слабом огне довести до кипения, не переставая помешивать. Кипятить 5-6 минут. Отдельно растереть сливочное масло или маргарин и влить в него понемного оставшийся крем, затем взбить. Можно добавить для вкуса ванильный сахар, измельчённые орехи, лимонную цедру. Верхний корж и края покрыть глазурью.
Приготовление глазури: сахар (0,5 стакана), какао (2 чайные ложки), молоко (3 столовые ложки) смешать, довести до кипения на слабом огне и кипятить 10 минут. Когда она немного остынет, добавить чайную ложку масла и быстро смазать торт. Торт готов! Приятного аппетита!

Поделитесь статьей с друзьями:

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: